Khả năng
tiêu hóa kém, nhu cầu dinh dưỡng giảm đi, các cơ quan trong cơ thể đã có
những biểu hiện rõ rệt của sự lão hóa, do đó chế độ dinh dưỡng của
người cao tuổi cũng cần thay đổi
Người cao tuổi dễ mắc một số bệnh mạn tính như tim mạch, huyết áp, tiểu đường…Do đó chế độ ăn uống có vai trò rất quan trọng.
Giảm bớt gánh nặng cho hệ tiêu hóa. Khi
có tuổi hoạt động thể lực giảm, chức năng hấp thu, chuyển hoá đào thải
kém, vậy nên người cao tuổi cần ăn giảm bớt năng lượng so với lúc còn
trẻ. Ví dụ, khi chúng ta còn trẻ tiêu thụ ngày khoảng 2.000 calo, khi
tuổi 50 – 60 nên giảm khoảng 10%, khi 60 – 70 tuổi giảm 20%, khi trên 70
tuổi nên giảm 30%. Như vậy, khoảng 70 tuổi chỉ nên ăn khoảng 1.400
calo/ngày là vừa.
Đối với những người đang
thừa cân, mập phì còn phải giảm bớt năng lượng calo hơn nữa. Theo tiêu
chuẩn cân nặng tối ưu với nam giới cao 160cm, cân nặng lý tưởng là 54kg,
còn đối với của nữ cao 160cm mức cân là 51kg là tốt nhất. Nếu người lớn
tuổi cân nặng vượt quá mức lý tưởng trên sẽ có nguy cơ cao mắc bệnh rối
loạn chuyển hoá lipit và dễ mắc một số bệnh như tim mạch, huyết áp,
tiểu đường…
