Trứng
là thực phẩm giàu dinh dưỡng, là nguồn protein lý tưởng, tuy nhiên
nhiều người lo ngại cholesterol trong trứng, có nên ăn trứng mỗi ngày
không?
Nếu bạn có sở thích ăn mỗi ngày một quả trứng thì kết quả nghiên cứu dưới đây sẽ giúp bạn không cảm thấy ngại khi ăn chúng.
Mỗi ngày ăn một
quả trứng – nguồn dinh dưỡng giàu protein chất lượng cao – có thể giúp
giảm 12% nguy cơ đột quỵ, theo một nghiên cứu mới. Một quả trứng lớn
chứa 6 gram protein và chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin có trong
lòng đỏ trứng, cũng như vitamin E, D và A.
Trong một nghiên
cứu tại Viện EpidStat (Mỹ) cho biết trứng có nhiều dinh dưỡng, trong đó
có chất chống oxy hóa. Chúng cũng là nguồn protein tuyệt vời giúp giảm
huyết áp.
Các nhà khoa học
đã tiến hành phân tích tổng hợp các nghiên cứu từ năm 1982 đến năm 2015.
Họ đánh giá mối quan hệ giữa lượng trứng và bệnh tim mạch vành ở
276.000 người tham gia và đột quỵ với 308.000 người tham gia.
Nghiên cứu này vừa
được công bố trên tạp chí Dinh Dưỡng (Mỹ). Trước đây nhiều người cho
rằng cholesterol trong trứng có thể ảnh hưởng tới sức khỏe, và hiện tại
cũng còn nhiều ý kiến trái chiều, tuy nhiên những lợi ích của trứng là
không thể phủ nhận và chúng ta nên dùng hợp lý để nhận được những lợi
ích đó.
