Có nhiều ý kiến
trái chiều về những tác dụng của cà phê đối với sức khỏe, trong một
nghiên cứu mới nhất, các nhà khoa học bất ngờ phát hiện cà phê có khả
năng giảm nguy cơ xơ gan
Xơ gan là tình trạng các tế bào gan bị xơ cứng, mất dần khả năng thực
hiện vai trò của nó. Xơ gan thường gặp ở người bị viêm gan, gan nhiễm
mỡ, người nghiện bia rượu.
Các nhà khoa học cho rằng
thói quen dùng 2 tách cà phê mỗi ngày có khả năng kéo giảm 44% nguy cơ
bị xơ gan và giảm gần 50% nguy cơ tử vong do bệnh này. Đó là một nghiên
cứu mới thực hiện tại Anh cho biết việc dùng nhiều cà phê có thể giúp
kéo giảm nguy cơ mắc bệnh xơ gan.
Nhóm nghiên cứu đã phân
tích dữ liệu của hơn 6 khảo sát trước đó liên quan đến hơn nửa triệu đàn
ông và phụ nữ tại 6 nước. Những phân tích cho thấy việc dùng 2 tách cà
phê mỗi ngày có khả năng kéo giảm 44% nguy cơ bị xơ gan và giảm gần 50%
nguy cơ tử vong do bệnh này.
Họ giải thích rằng ngoài caffeine, cà phê còn chứa các tác nhân ôxy
hóa và kháng viêm như chlorogenic acid, kahweol và cafestol, có khả năng
giúp bảo vệ khỏi nguy cơ xơ gan.
Xơ gan có thể gây tử vong vì bệnh này làm tăng nguy cơ suy gan và ung
thư gan. Bệnh tiến triển khi các tế bào lành ở gan bị thay thế bằng mô
sẹo, vốn là hậu quả của quá trình bị tổn thương lâu dài từ virus như
bệnh viêm gan siêu vi C hoặc từ chất độc như cồn.
Nhóm nghiên cứu cảnh báo thêm rằng xơ gan là mối lo ngại quan trọng
về sức khỏe cộng đồng do nhiều bệnh nhân không được chẩn đoán. Con số
ước lượng mới đây cho thấy có 69% bệnh nhân ở Mỹ đã bị xơ gan mà không
hề hay biết.
