Những loại ung thư có tính di truyền cao

Ngoài lối sống và ăn uống yếu tố di truyền luôn được chú ý ở bệnh ung thư, những loại ung thư nào có tính di truyền cao?

• chua ngu ngay

Các đột biến ẩn giấu bên trong ADN của chúng ta và truyền qua nhiều thế hệ, rất quan trọng trong một số dạng khối u, nhưng chẳng có mấy tác động trong những dạng khối u khác. Một nghiên cứu mới vừa hé lộ những loại bệnh ung thư có thể đổ lỗi cho các đặc điểm di truyền của con người.

Các nghiên cứu bộ gen ung thư trước đây luôn so sánh kết quả việc giải trình tự gen các mô khỏe mạnh của bệnh nhân với gen trong khối u của họ. Việc này giúp phát hiện các đột biến di truyền tồn tại trong khối u và giúp các nhà nghiên cứu nhận diện những gen quan trọng, có tác động đến việc mắc ung thư.

Tuy nhiên, những nghiện cứu đó không phân biệt các đột biến di truyền xuất hiện từ lúc sinh với các đột biến hình thành trong cuộc sống của một người. Vì vậy, nghiên cứu mới của các chuyên gia đến từ Đại học Washington (Mỹ) được xúc tiến nhằm phanh phui các yếu tố di truyền của bệnh ung thư.

Một nghiên cứu tại Mỹ cho biết 12 căn bệnh ung thư khởi phát từ các đột biến di truyền. Chúng là các bệnh ung thư buồng trứng, dạ dày, vú, tuyến tiền liệt, 2 dạng ung thư phổi, u thần kinh đệm, đầu và cổ, lạc nội mạc tử cung, thận, u nguyên bào thần kinh đệm và bạch cầu nguyên bào cấp tính.

Ngoài ra, các nhà nghiên cứu đã phân tích vai trò của các đột biến gen BRCA, trong những căn bệnh ung thư khác ngoài ung thư vú và buồng trứng.

Theo họ, phát hiện này có thể giúp cải thiện sự chính xác của các phương pháp xét nghiệm di truyền hiện có về các nguy cơ ung thư. Nó cũng có thể dẫn tới việc mở rộng sử dụng các xét nghiệm sẵn có để đánh giá nguy cơ về nhiều loại khối u hơn.

Read More

Phân biệt cà phê tự nhiên và tẩm hóa chất

Hiện nay xuất hiện nhiều loại cà phê giả, tẩm hóa chất. Cách nào để phân biệt cà phê giả và cà phê thật là câu hỏi mà nhiều người quan tâm

• chua ngu ngay

Việt Nam hiện đang dẫn đầu thế giới về sản lượng cà phê xuất khẩu, tuy nhiên người tiêu dùng trong nước hầu hết phải tiêu thụ các loại cà phê kém chất lượng dưới nhiều hình thức như cà phê tẩm hoá chất, giả nhãn mác, bao bì… Bởi vậy cách phân biệt cà tự nhiên và cà phê tẩm hóa chất như thế nào, là câu hỏi mà nhiều người tiêu dùng quan tâm.

Cách phân biệt cà phê chuẩn đầu tiên đó là dựa vào hình thức sản phẩm

Cách phân biệt cà phê tiếp theo đó là thực hiện 1 thí nghiệm nhỏ tại nhà. Đầu tiên, người tiêu dùng đổ nước nguội đầy 2/3 ly thủy tinh, sau đó rắc nhẹ khoảng 2 muỗng bột cà phê lên trên mặt nước trong ly và quan sát.

Cà phê nguyên chất sẽ nổi rất lâu trên mặt nước. Sau khoảng 10 phút, bột cà phê bắt đầu chìm từ từ từng ít một. Khi cà phê chìm, màu nâu mới phai ra nước và tạo thành một dung dịch màu cánh gián trong trẻo.

Ngược lại, cà phê pha độn chìm rất nhanh, có loại chìm ngay lập tức, lâu nhất cũng chỉ khoảng 5 phút. Pha độn càng nhiều, bột càng nhanh chìm xuống đáy ly và có khi chìm cả mảng lớn. Màu nâu đen phai ra trong nước ngay lập tức và nước vẩn đục không trong.

Phổ biến ở Việt Nam hiện nay là cà phê hòa tan 3 trong 1. Cà phê 3 trong 1 gồm có đường mía, bột kem làm từ tinh dầu cọ và cà phê hòa tan nên khi pha ra, chúng ta chỉ cảm nhận được 3 vị đó. Nếu có độn đậu nành, bắp, để ý kỹ, có thể thấy vị béo của bắp, đậu nành trộn lẫn trong vị ngọt đường mía và hậu vị béo của tinh dầu cọ. Cà phê có sử dụng hóa chất tạo mùi thơm sực nức ngay khi vừa mở gói ra nhưng hương thơm ấy nhanh chóng mất đi khi ly cà phê đã nguội.

Cà phê thiên nhiên có hương thơm dịu nhẹ nhưng bền lâu. Khi ly cà phê đã nguội hẳn, chúng ta vẫn thấy thơm. Một lưu ý rằng cả hai yếu tố dịu nhẹ và bền lâu của hương phải đi cùng với nhau mới là cà phê thiên nhiên. Nếu thơm sộc nhưng vẫn bền hương thì sản phẩm đó có thể có chứa chất cầm hương. Chất cầm hương dùng cho thực phẩm chất lượng cao thường rất đắt tiền. Loại rẻ tiền thì lại không an toàn cho sức khỏe.

Read More

Vì sao chúng ta nên tránh xa rượu?

Khi bỏ rượu bạn sẽ dần cảm nhận được những thay đổi đáng kể như ngủ ngon, tập trung, giảm cân hay da đẹp hơn, tăng cường sức khỏe tổng thể

• chua ngu ngay

Những lợi ích khi từ bỏ rượu

Cải thiện sức khỏe tổng thể. Nhiều nghiên cứu cho biết khi bỏ rượu lượng cholesterol trong máu cũng giảm khoảng 5%, glucose giảm 16%, mỡ gan cũng giảm 15%. Mặc dù nhiều nghiên cứu kết luận bạn chỉ có thể cải thiện sức khỏe sau khi bỏ hẳn rượu. Chỉ cần bỏ rượu bia trong thời gian ngắn có cải thiện sức khỏe nhanh chóng.

Giấc ngủ ngon hơn. Uống rượu là một trong những nguyên nhân khiến giấc ngủ bị gián đoạn. Thu thập kết quả của 27 nghiên cứu, uống rượu có thể giúp mọi người chìm vào giấc ngủ nhanh và sâu lúc đầu, nhưng sau đó lại khiến cơ thể bồn chồn, khó ngủ hơn.

Dừng uống rượu có thể làm cơ thể khó chịu một chút lúc đầu, nhưng sau đó, bạn sẽ cải thiện được tâm trạng, sự tập trung, trí tuệ, đồng thời có giấc ngủ ngon và cảm giác tươi mới, sắc nét vào sáng hôm sau.

Ăn ít hơn. Rượu là một trong những tác nhân kích thích vị giác lớn nhất, khiến bạn ăn nhiều không kiểm soát. Các nhà nghiên cứu nhận thấy phụ nữ uống nhiều hơn 2 ly rượu ăn nhiều hơn khoảng 30% so với lúc bình thường. Thậm chí, rượu còn gây ra tình trạng nhiễm độc nhẹ, làm tăng hoạt động não bộ ở 3 vùng dưới đồi não, khiến chúng nhạy cảm hơn với mùi thức ăn, khiến họ ăn nhiều hơn. Do vậy, dừng uống rượu giúp bạn tỉnh táo hơn và ăn có kiểm soát.

Hỗ trợ giảm cân. Rượu có chứa calo, chủ yếu từ carbohydrate. Một ly bia, rượu vang hay cocktail chứa trung bình khoảng 150 calo và không hề có dinh dưỡng cho cơ thể. Một nghiên cứu nhận thấy đàn ông tiêu thụ tới 433 calo kể cả khi uống vừa phải, ở phụ nữ là 300 calo. Bởi vậy, cắt giảm rượu, bạn sẽ giảm cân hiệu quả mà không nhiều nỗ lực. Khi 14 nhân viên của tạp chí New Scientist quyết định bỏ rượu trong 5 tuần, họ đã giảm được trung bình 2% trọng lượng cơ thể.

Làm đẹp da. Rượu làm giảm sự sản xuất hormone chống bài niệu trong cơ thể, khiến cơ thể hấp thụ ít nước hơn. Khi đó, làn da sẽ không được cung cấp đủ nước khiến chúng trở nên khô và nứt nẻ, gây ra các vấn đề về da. Vì vậy, sau một thời gian bỏ rượu, bạn sẽ thấy tình trạng da được cải thiện hơn rất nhiều.

Read More

Thực phẩm giúp sáng mặt cho ngày đầu năm mới

Vitamin A, lutein và zeaxanthin là những chất cần thiết cho đôi mắt sáng khỏe, bảo vệ đôi mắt. Hãy bổ sung những thực phẩm sau cho đôi mắt khỏe đẹp

• chua ngu ngay

Cà chua. Cà chua chứa nhiều carotenoid và lycopene, chất quy định màu sắc sặc sỡ của loại quả này. Nghiên cứu cho thấy lycopene trong các mô ở mắt giúp ngăn ngừa ảnh hưởng của ánh sáng đến võng mạc và các khu vực khác của mắt. Cà chua cũng chứa nhiều vitamin C – dưỡng chất giúp bảo vệ thị lực.

Ngô. Ngô là thực phẩm rất giàu chất lutein và zeaxanthin tốt cho mắt. Nghiên cứu tại Mỹ phát hiện ra rằng ngô còn làm tăng lượng lutein và chất chống oxy hóa. Vì thế, bạn hãy thêm ngô vào các món súp, thịt hầm để có được hiệu quả tốt cho sức khỏe nhé.

Tỏi. Tỏi cũng là thực phẩm rất tốt cho mắt, gia vị quen thuộc này giúp tăng lưu thông máu, tăng cường hệ thống miễn dịch, chống ung thư rất tốt cho thị lực. Tỏi cũng rất giàu lưu huỳnh – chất giúp cơ thể sản xuất chất chống oxy hóa, bảo vệ mắt.

Cải xoăn. Cải xoăn chứa nhiều zeaxanthin. Chất chống oxy hóa này giúp chống lại các tổn thương mắt từ các yếu tố như ánh sáng mặt trời, khói thuốc lá và các chất ô nhiễm không khí khác, do đó, bạn hãy ăn cải xoăn thường xuyên để giữ cho đôi mắt khỏe mạnh.

Bông cải xanh. Bông cải xanh rất tốt cho sức khỏe của mắt, với bộ đôi tuyệt vời – lutein và zeaxanthin, cùng với beta-carotene và hàm lượng cao vitamin C có tác dụng chống oxy hóa. Chất beta-carotene trong bông cải xanh sẽ chuyển hóa thành vitamin A, giúp đôi mắt của bạn thêm sáng khỏe.

Rau bina. Một bát rau bina chứa khoảng 20,4 mg lutein và zeaxanthin. Ăn kèm rau bina với bánh mì hoặc sử dụng loại rau này làm salad hoặc sinh tố sẽ mang lại hiệu quả trong việc giữ đôi mắt khỏe mạnh. Tuy nhiên, khi nấu chín, loại rau này giúp cơ thể bạn hấp thụ lutein tốt hơn.

Ớt chuông. Vì sức khỏe của đôi mắt, bạn nên thường xuyên ăn nhiều loại ớt chuông màu xanh, đỏ, vàng, cam và thậm chí cả màu tím, nâu, đen bởi ớt là một trong những nguồn thực phẩm giàu vitamin A và C. Trong khi vitamin A giúp bảo vệ thị lực còn vitamin C bảo vệ mắt chống lại bệnh đục thủy tinh thể.

Dầu ô liu. Dầu ô liu được đánh giá là một trong những thực phẩm chứa nhiều lutein và zeaxanthin, cần được kết hợp với một chất béo lành mạnh để cung cấp nguồn dinh dưỡng tốt cho thị lực. Do vậy, hãy kết hợp dầu ô liu với một trong các thực phẩm giàu lutein và zeaxanthin để mang lại hiệu quả tốt cho thị lực.

Thông tin bên lề

Read More

Uống nước chanh ấm thường xuyên giúp bạn luôn khỏe mạnh

Nước chanh ấm vô cùng tốt cho sức khỏe, uống nước chanh ấm thường xuyên có thể giúp bạn luôn khỏe, tránh bệnh vặt, hãy cùng khám phá ngay tác dụng của thức uống này nhé

• chua ngu ngay

Một số chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên thay đổi thói quen uống cà phê vào buổi sáng bằng một ly nước nóng và chanh. Thức uống này mang lại nhiêu lợi ích như giúp giảm cân và giữ nước, cải thiện tiêu hóa và tăng cường hấp thu vitamin C. Thậm chí bạn có thể thêm gia vị cho thức uống này để thúc đẩy lợi ích của nó.

Cả chanh và nước ấm nằm trong danh sách các loại thực phẩm có tác dụng loại bỏ. Nước giúp giữ ẩm cho cơ thể. Chất béo dự trữ trong cơ thể sẽ nhiều hơn khi bị mất nước vì khi đó thận nhận sự hỗ trợ hoạt động từ gan khi cơ thể đang ở trong trạng thái này. Điều này làm giảm khả năng đốt cháy chất béo của gan. Nước còn có tác dụng ức chế sự thèm ăn một chách tự nhiên.

Nước chanh cung cấp một lượng dồi dào vitamin C. Một quả chanh có chứa khoảng 30,7mg vitamin C, theo Bộ Nông nghiệp Mỹ. Số lượng khuyến cáo hàng ngày là 75mg cho nữ giới và 90mg cho nam giới. Những người tiêu thụ nhiều vitamin C có hệ thống tiêu hóa làm việc hiệu quả hơn so với những người khác. Chanh cũng làm tăng tính axít trong hệ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn.

Việc hấp thu canxi có tác dụng giúp giảm cân, vì canxi được lưu trữ trong các tế bào mỡ. Càng nhiều canxi trong các tế bào mỡ thì việc đốt cháy tế bào mỡ càng dễ dàng hơn. Vitamin C cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tim mạch vành, và làm giảm nguy cơ bị đột qụy, đục thủy tinh thể và bệnh gút. Theo Đại học bang Oregon (Mỹ), loại vitamin chống oxy hóa có trong chanh tươi có thể giúp giảm nguy cơ ung thư.

Thức uống này rất hiệu quả trong việc trị viêm họng, giảm cân, chăm sóc răng miệng…

Read More

Nguy cơ rối loạn đường ruột do bảo quản trứng không đúng cách

Bảo quản trứng ở của tủ lạnh có thể gây rối loạn đường ruột, bảo quản trứng như thế nào để tránh phản tác dụng?

• chua ngu ngay

Trứng là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng nếu bảo quản trứng không đúng sẽ làm mất giá trị của dinh dưỡng của nó mà còn có thể gây hại cho sức khỏe.

Bảo quản trứng trong tủ lạnh, đặc biệt là cánh cửa tủ lạnh không phải là điều hiếm gặp ở các gia đình Việt. Nhưng theo các chuyên gia về Bảo vệ thực phẩm tại Mỹ thì đây là một thói quen tai hại, phản tác dụng khiến trứng nhanh hỏng.

Vì vị trí này xa nguồn làm mát chính của tủ lạnh nên rất dễ phát sinh vi khuẩn Salmonella – loại vi khuẩn này dễ gây ngộ độc, rối loạn chức năng đường ruột.

Chưa kể nhiệt độ ở cánh cửa tủ lạnh không ổn định, do thường xuyên đóng – mở. Việc đóng mở liên tục cũng khiến quả trứng bị rung lắc nhiều, ảnh hưởng đến chất lượng trứng. Đồng thời, việc chênh lệch nhiệt độ sẽ khiến trứng “đổ mồ hôi”, những hạt nước li ti đọng ngoài vỏ, thấm ngược vào trong làm giảm khả năng kháng khuẩn.

Vậy bảo quản trứng như thế nào?

• Nên cho trứng vào hộp carton rồi mới cất bên trong ngăn mát tủ lạnh.
• Cần phải rửa sạch trứng, sau đó cho trứng vào hộp carton rồi mới cất bên trong ngăn mát tủ lạnh.
• Không nên đặt trứng theo chiều to ở dưới, nhỏ ở trên như cách thông thường mà nên làm ngược lại: nhỏ ở dưới, to ở trên. Bởi cách làm cũ rất dễ khiến lòng đỏ bám vào vỏ, dễ hỏng hơn.
• Trứng lưu trữ trong tủ lạnh cũng chỉ nên để từ 3-5 tuần.
• Trứng đã cho ra khỏi tủ lạnh thì dùng trong 2 tiếng, nếu để lâu trứng sẽ hỏng.

Read More