Song lại có một số người có thói quen ăn
sữa chua vào bữa sáng kèm với các loại bánh sandwich có chứa thịt. Điều
này hoàn toàn không nên vì qua quá trình chế biến, chất nitrat (nitro)
sẽ được sản sinh trong các loại thịt, chất này khi kết hợp chung với sữa
chua sẽ tạo thành nitrosamine, là một chất rất nguy hiểm có thể gây
bệnh ung thư. Vì thế, bạn hãy tránh việc ăn sữa chua với các loại thịt
có mỡ, xúc xích, lạp xưởng, thịt xông khói… để phòng tránh nguy cơ này.
>>>> chua ngu ngay
Sữa chua và một số loại quả
Một số vi khuẩn có trong sữa chua thường phản ứng với đường trong một số loại trái cây tạo nên độc tố và có thể gây dị ứng.
Chức năng chính của sữa chua là kích
thích hệ tiêu hóa, đó là nhờ lượng acid và men tiêu hóa có trong đó. Tuy
nhiên, khi bạn ăn sữa chua cùng một số loại trái cây có vị chua như
cam, quýt, cóc, xoài, khế,… thì lượng acid này sẽ bị đẩy tăng cao làm
hại đến dạ dày, dùng thường xuyên sẽ ăn mòn thành dạ dày, gây ra các
bệnh lý liên quan đến dạ dày, đường ruột.
Nếu muốn thay đổi, làm đa dạng các vị
sữa chua bằng hoa quả tươi, bạn có thể cọn một số loại quả an toàn sau:
táo, lê, chuối, đào, bơ, đu đủ, mít,… Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp
sữa chua với các loại trái cây đã được sấy khô hoặc mật ong và quế.
Sữa chua và các loại thuốc kháng sinh
Các chuyên gia khuyên bạn khi đang dùng
các loại thuốc kháng sinh thì tốt nhất là không nên ăn sữa chua ngay mà
để cách một khoảng thời gian vài giờ đồng hồ vì các chất kháng sinh có
trong thuốc sẽ tiêu diệt và phá hủy lợi khuẩn lactobacillus có trong sữa
chua. Sữa chua mới được sản xuất có thành phần chủ yếu là các khuẩn
sống có lợi cho sức khỏe đường tiêu hóa, các loại thuốc kháng sinh sẽ
làm ức chế hoạt động của các loại vi khuẩn này, làm phí phạm đi giá trị
dinh dưỡng đặc biệt của sữa chua.
Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý đến thời
điểm ăn sữa chua trong ngày: không nên ăn ngay sau bữa ăn chính, nên để
cách ít nhất 1 tiếng. Các chuyên gia khuyên rằng bạn hãy ăn sữa chua vào
buổi tối trước khi đi ngủ 30 – 60 phút để cơ thể không chỉ được cung
cấp lượng men tiêu hóa có lợi mà còn hấp thụ được lượng canxi đáng kể.
Việc kết hợp bất cứ loại thực phẩm với
nhau đều cần được cân nhắc kỹ càng, tránh những sự kết hợp sai lầm gây
ra những ảnh hưởng tới sức khỏe của bản thân và những người xung quanh.
