Gừng
là vị thuốc quen thuộc, có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa. gừng còn là
một vị thuốc rất hiệu quả có tác dụng giảm đau, kháng viêm và diệt khuẩn
>>> chua ngu ngay
Gừng có tên khoa học là Zingiber
officinale Rosc. Là loại thực vật được sử dụng phổ biến trong đời sống
hàng ngày. Củ gừng thường là gia vị để chế biến các món ăn, có tác dụng
làm mềm thịt, thêm hương vị hoặc được dùng để bảo quản thực phẩm.
Trị rối loạn tiêu hóa: gừng
làm tăng sản xuất nước bọt và dịch tiêu hóa trong cơ thể. Do đó, gừng
và tinh dầu gừng có hiệu quả trong các chứng khó tiêu, đầy bụng, đầy
hơi, đau bụng, tiêu chảy. Trà gừng được sử dụng có thể làm giảm bớt các
triệu chứng khó chịu ở dạ dày và làm tăng cảm giác thèm ăn. Đồng thời,
gừng cũng giúp chống lại các triệu chứng say tàu xe như: buồn nôn, nôn
và chóng mặt.
Ngộ độc thực phẩm: gừng có tính sát khuẩn nên có thể có hiệu quả trong ngộ độc thực phẩm, nhiễm khuẩn đường ruột.
Gừng có tính ấm, vị cay. Gừng tươi được
gọi là Sinh khương, phơi khô gọi là Can khương có tính nóng hơn Sinh
khương, hiệu quả trong làm ấm tỳ vị. Đối với bệnh đường tiêu hóa, gừng
có tác dụng ôn vị, chỉ ẩu. Khi đau bụng do hàn, bụng đầy trướng, đau
bụng không tiêu dùng 1 củ gừng nướng cũng có hiệu quả. Nếu bị tiêu chảy
hoặc kiết lỵ, dùng can khương tán nhỏ ăn với cháo nóng.
Ngoài ra, có thể dùng 1 lát gừng mỏng
đặt lên lỗ rốn, lấy ngải cứu đốt hơ ấm trong khoảng 5 phút, có hiệu quả
trong điều trị đau bụng hoặc tiêu chảy do lạnh. Đối với các bài thuốc
Đông dược, gừng được dùng như là một thành phần làm hạn chế tính hàn của
các vị thuốc khác, cách phối hợp này giúp cho tỳ vị dễ hấp thu thuốc
hơn và người bệnh không bị buồn nôn hoặc nôn ra những vị thuốc khó uống.
Có nhiều cách thưởng thức và sử dụng
gừng để phòng và điều trị bệnh, như: gừng tươi cạo sạch vỏ, thái hạt
lựu, cho vào nồi với nước lọc, đậy nắp và đun sôi với lửa vừa trong
khoảng 30 phút. Cho thêm vài thìa mật ong vào rồi đun sôi 5 phút nữa thì
tắt bếp, để nguội. Cho cả nồi vào hũ, cất và bảo quản trong tủ lạnh
dùng dần. Bạn có thể cho một ít nước gừng mật ong này vào uống chung với
trà nóng. Hoặc đơn giản hơn là pha chúng với nước sôi uống ngay cũng
được.
Lưu ý: Gừng
có thể gây ra một số phản ứng khi kết hợp với một số loại thuốc khác.
Nếu như bạn bị bệnh và đang sử dụng thuốc nào đó, đặc biệt là thuốc đông
dược, bạn cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi đưa gừng vào chế độ ăn uống
của mình.
