Duy trì việc ăn
sáng hàng ngày là thói quen tốt cho mỗi người. Đây là cách để đảm bảo
năng lượng cho một ngày hoạt động, làm việc hiệu quả. Nhiều người không
có cảm giác đói sau khi thức dậy nhưng đó là lúc bạn đang được nuôi
dưỡng bằng lượng đường còn lại trong cơ thể. Nếu bạn không ăn sáng,
lượng đường này bị hạ thấp sẽ có những triệu chứng như mệt mỏi, đau đầu,
choáng váng, bủn rủn tay chân.
>>>> chua ngu ngay
Ăn sáng là việc nên làm nhưng có nhiều
người đang ăn sáng không đúng cách gây ảnh hưởng đến sức khỏe của cơ
thể. Bữa ăn sáng được quan niệm là bữa ăn nhẹ, không quá cần thiết nhưng
thực tế đây cũng là bữa ăn quan trọng với mỗi người như các bữa khác
trong ngày.
Có những người ăn sáng vội vàng bằng
cách vừa đi vừa ăn, cầm đồ ăn trên tay tranh thủ ngồi trên xe buýt hay
phương tiện công cộng hoặc trên ô tô để ăn. Cách ăn này rất nguy hiểm,
bởi giờ đi làm buổi sáng rất đông đúc nếu bạn không cẩn thận có thể xảy
ra tai nạn, thậm chí ảnh hưởng đến tính mạng. Khi bạn đang thưởng thức
bữa sáng ngon lành, có thể hướng nhầm tay lái hoặc không quan sát hết
được những người xung quanh đang rẽ hay chuyển hướng.
Thói quen vừa đi vừa ăn cũng rất có hại
cho dạ dày làm cho quá trình tiêu hóa không được thực hiện tốt, dẫn đến
đau hay viêm loét. Trong khi nhiều người nghĩ bữa sáng không quan trọng
nên bỏ qua thì nhiều người lại chọn cách ăn sáng quá nhiều chất, đa
dạng thực phẩm để bù năng lượng cho cả ngày. Đây cũng là quan niệm sai
lầm, bữa sáng góp phần khởi động hệ tiêu hóa sau một đêm ngủ dậy. Cho
nên, lượng thức ăn vừa phải cho vào cơ thể sẽ tránh cho hệ tiêu hóa phải
làm việc nặng nhọc ngay trong buổi sáng. Mặt khác, ăn quá nhiều thức ăn
cũng gây cảm giác mệt mỏi thậm chí buồn ngủ làm bạn mất đi sự hứng
khởi, thoải mái cho một ngày mới.
Món ăn bữa sáng
Sữa có nhiều dinh dưỡng cho một ngày làm
việc. Nhưng uống sữa khi đói bụng sẽ ảnh hưởng đến dạ dày. Theo các
nghiên cứu cho thấy, uống sữa lúc đói gây mệt mỏi, buồn ngủ. Thậm chí,
lúc đói, dạ dày co bóp càng mạnh sẽ làm cho sữa bị đẩy xuống ruột non và
ruột già mà không thể hấp thu được bất cứ chất dinh dưỡng nào hoặc chỉ
hấp thu được một phần.
Ngoài sữa, bữa sáng cần đa dạng chất
dinh dưỡng tốt nhất là protein, canxi và chất xơ. Nhiều người chỉ ăn
chất đạm là thịt, cá mà quên đi rau, củ, quả nên làm cho tiêu hóa khó
khăn hơn. Bữa sáng chứa nhiều thịt tức là bạn nạp vào cơ thể nhiều năng
lượng, protein, chất béo. Điều này có thể giúp bạn không đói nhưng dạ
dày phải làm việc nhiều hơn để tiêu hóa thức ăn. Tốt nhất cần chọn các
đồ ăn là ngũ cốc, chất xơ để đảm bảo năng lượng và dạ dày hoạt động dễ
dàng.
Thói quen ăn trái cây thay cho bữa sáng
cũng hết sức sai lầm. Trái cây chỉ chứa nhiều vitamin, có tác dụng bổ
sung và hỗ trợ cơ thể. Chúng không chứa protein, calo cần thiết để bù
đắp dinh dưỡng sau khi ngủ dậy. Nếu ăn trái cây sẽ khiến cho bạn cảm
giác đầy bụng nhưng không no và vẫn không đảm bảo dinh dưỡng.
Mặt khác, bữa sáng với đồ ăn khô cũng là
điều không tốt. Nguyên nhân do sau khi ngủ dậy, cơ thể thiếu nước. Nếu
ăn đồ ăn khô sẽ càng làm cho lượng nước thiếu hụt dẫn đến thiếu hụt dinh
dưỡng và thể chất.
Dù là mùa đông hay mùa hè cũng cần ăn
các đồ ăn ấm vào bữa sáng. Đồ ăn ấm, nóng giúp cơ thể nóng lên để khởi
động ngày mới. Các cơ bắp, mạch máu đang co lại, nếu ăn bữa sáng với đồ
lạnh sẽ làm cho máu khó lưu thông. Thậm chí đồ ăn lạnh đi vào dạ dày có
thể khiến bạn bị ngộ độc. Đặc biệt không nên ăn đồ ăn như canh, rau đã
để qua đêm từ bữa ăn của ngày hôm trước.
Vũ Minh
(Theo Congluan)